ورزشکاری که در ورزشهای سنگین فعالیت می کند نیاز روزانه بدن به پروتئین بیشتر خواهد داشت . اما چرا تنش حاصل از ورزشهای سنگین دقیقا" معادل افزایش نیاز بدن شما به پروتئین بیشتر است ؟
تولید و تخریب پروتئین دووجه فرایند سوخت و ساز پروتئین تعادلی پویا باهم دارد درنتیجه وزن بدن تقریبا" ثابت می ماند .عضله یک محل ذخیره عمده پروتئین در بدن است و هرگونه افزایش و یا کاهش عمده ای در توده پروتئین بدن احتمالا" بر پروتئین عضلات هم تاثیر می گذاردودرنتیجه وزن وقدرت عظلانی را تغییر میدهد .
ورزش باعث کاهش در تولید پروتئین می شود که ساعتها بعداز فعالیتهای بدنی ادامه دارد . با گذشت زمان در صورتی که پس ازدوره کاهش تولید پروتئین افزایشی در میزان تولید به وجود بیاید شاهد اتلاف عمده توده عضلانی خواهیم بود . برای همین است که توصیه می شود پس از هر جلسه ورزش بهتراست مقداری به استراحت بپردازید تا زمان تولید پروتئین فراهم شود . درغیر اینصورت باعث ایجاد پدیده ای تحت عنوان ضعف توانایی ورزشی می شود .
میدانید چرا ورزش باعث افزایش سرعت تخریب پروتئین ها می شود ؟
در این زمینه دو نظر وجود دارد که عضلات برای انقباض خودشان از پروتئین به عنوان منبع سوخت استفاده می کنند . شاید در ابتدا غیر منطقی به نظر برسد که عضلات برای تامین انرژی از بافتهای خودشان مایه بگذارند اما این فرایند کاملا واقعی است عضلات می توانند چه در حال تهیه انرژی و چه در حال استراحت از بافتهای خودشان استفاده کنند .درنتیجه مشاهده می کنیم ذخایر عظیمی از انرژی در بدن وجود دارد . به نظر می رسد که مقدار پروتئین مصرفی تحت عنوان سوخت بدن در حین اجرای فعالیتهای بی هوازی دراز مدت مثل دوهای استقامت ـ شنا و دوچرخه سواری افزایش می یابد .
نظریه دوم درمورد تاثیر ورزش بر تخریب پروتئین ها با آمینو اسیدها ارتباط دارد . به خاطر اینکه آمینو اسیدها به عنوان واحدهای ساختمانی پروتئین ها محسوب می شوند کافی بودن مقدار آنها در بدن باعث تولید مقادیر بیشتری از پروتئین ها می شود . رشد بدن انسان بستگی به کافی بودن مقدار آمینو اسیدها دارد که از راه مصرف پروتئین ها بدست می آید.
ورزشکاران استقامتی بهوش باشید ! مطالعات انجام شده نشان می دهد که سوخت و ساز پروتئین در طی ورزشهای استقامتی بیش از مقداری است که قبلا تصور می شد . حال دیگر تخمین زده می شود که پروتئین ها مسئول تامین ۵ تا ۱۵ درصد انرژی مورد نیاز برای این گونه ورزشها هستند . پس نتـــــیجه می گیریم که ورزشکاران استقامتی لازم است مقدار پروتئین بیشتری مصرف کنند .


